迷迭香芥末烤龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 296克 | 迷迭香芥末烤龙利鱼热量/卡路里225千卡 | |||
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1/16. 龙利鱼自然解冻
2/16. 我做的是两人份,所以分了一大两小三块。用厨房用纸吸干水分。
3/16. 用手指捏着撒点点盐,盐千万不要多,龙利鱼本身有点咸味。鳕鱼的话可以稍微多一点点。再拍上薄薄的一层玉米淀粉。
4/16. 土豆刨好皮,切小块放小锅里煮,旁边开始烧热平底锅。鱼煎好就关土豆的火。
5/16. 平底锅烧热,冒烟后加橄榄油,油烧至7分热,有一点点冒烟。(油多点没关系,煎完多的油可以做油醋酱汁)
6/16. 鱼放进去煎,不要着急翻动,一面变成这种颜色了以后再翻过来煎另一面。(开始煎的时候把烤箱预热,200度5分钟)
7/16. 煎好的鱼拿出来,我烤盘垫了油纸,还放了两层厨房用纸吸油。
8/16. 柠檬切片,厚薄无所谓啊。大块的鱼本来应该需要4片的。简(扣)朴(门)了一点,就一块鱼用两片。
9/16. 用的这个牌子的芥末酱。
10/16. 迷迭香用手撕成小碎碎,中间杆子挺硬的部分就没用,能撕的动的就都撕了。
11/16. 每个柠檬上铺一勺芥末酱,撒上点黑胡椒面,撕碎的迷迭香放在上面。
12/16. 用的这种块装的黄油,切了半个手指厚的一小片放到小碗里,微波炉低火打融化。
13/16. 黄油融化以后这样的
14/16. 把吸油纸拿开,鱼底下放一片柠檬,芥末酱那面贴着鱼,上面再盖一片柠檬,也用芥末酱那面贴着鱼。
15/16. 鱼摆好,土豆捞出来沥干水倒在周围。再把黄油用勺子浇在鱼和土豆上。鱼上面要浇满。就可以放烤箱里烤了。200度烤10分钟。鱼有一点上色,在冒泡泡。
16/16. 烤的时间快好就做酱汁,用锅里剩的油、黑醋、迷迭香碎、黑胡椒在火上稍稍拌匀就好了。最后把所有食材拿出来摆盘,浇上酱汁(我酱汁有点做干了:。《 ),撕片薄荷叶摆上去就更好看了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、宽肠通便、健脾等功效;可与牛腩、豇豆、肥牛搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;