| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 200克 | 小炒肉热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于减肥操48分钟消耗的热量...360 | |||||
小炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、大蒜叶（1根）、小西芹（1根）、红椒（2个）、紫苏（小量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（一小勺）
1/4. 选取瘦肉200克，切丝或切片备用。正宗醴陵小炒肉是加小块猪肝切片同炒，而且肉并不要求全瘦，可用五花肉。
2/4. 红椒切丁，小西芹切丁或切段，大蒜叶切段，紫苏切丝备用。
3/4. 热油锅下肉翻炒，放适量盐，全部变色后出锅备用，此处用油可稍多，以便肉快速翻炒后，仍然鲜嫩。
4/4. 将备用的肉汤汁回锅，先后加红椒，小西芹，大蒜叶翻炒，加盐，生抽，糖和适量水，炒开后加入备用的肉和紫苏，翻炒几下即可出锅，这样一道色香味俱全的醴陵小炒肉就可以美美享用啦！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补钙、滋肝阴等功效；可与香芋、银耳、山楂搭配；与红螺、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒肉热量286 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克