首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
肉末酱茄子

肉末酱茄子的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
肉末酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
瘦肉269千卡143千卡20.3克6.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
总量617肉末酱茄子热量/卡路里353千卡
插花 热量353千卡,相当于插花186分钟消耗的热量...114

肉末酱茄子的做法共4个步骤

食材主料/辅料

茄子(3个)、瘦肉(适量)、豆瓣酱(适量)、葱(适量)、盐(适量)、花椒(10粒)、姜(适量)、大蒜(适量)

1/4. 茄子洗干净,撕成一段一段的,一个茄子可以撕成八条,然后再撕成几段,手撕的比刀切的味道更好。

2/4. 茄子准备好后用水泡上,免得变色。锅中放油,油热以后放上花椒粒炒香捞出扔掉,放葱姜蒜炒香,再放茄子炒到断生。放少许盐,不要多因为后边的酱也是咸的。放上水差不多能刚刚没过茄子。大火烧,直至水烧没,剩下的茄子软烂,出锅备用。

3/4. 肉切成小丁,放上淀粉抓匀,锅中放油把肉放入油中炒熟,放少许生抽,出锅待用。

4/4. 油烧到7成热,放入豆瓣酱(其他酱也可以,看个人喜好),炒香放入之前炒好的肉末和茄子再放入蒜末(茄子一定有蒜末才好吃哦),翻炒出香味即可出锅。一道菜需要反复几锅才会好吃。

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、益肝、降低胆固醇等功效;可与鳗鱼、羊排、北极虾搭配;与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋阴、滋阴润燥等功效;可与南瓜、黑木耳、银耳搭配;与甲鱼、何首乌、杏仁相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、增进食欲、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 肉末酱茄子热量353 千卡
  • 脂肪6.56 克
  • 蛋白质22.84 克
  • 碳水化合物10.76 克
  • 662.9 毫克
  • 47 毫克
  • 3.96 毫克
  • 822 毫克

相关知识

扫一扫手机查看