最简单的戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/11. 蛋清分离（我今天做的是五个鸡蛋的，可是我觉得比较厚，所以材料部分为小伙伴们准备3个鸡蛋的）

2/11. 用打蛋器打发蛋清，滴两滴白醋再打。手动打蛋器的话要画W的手法打，60克白糖分三次倒入蛋清里打发，手动打发比较累，至少20分钟。刚开始有好多气泡，越打越多，然后气泡开始变细变密，放第一次糖20g。

3/11. 打到蛋清体积明显增大，有点膏状，放第二次白糖20g。

4/11. 打到蛋白膏能划痕，倒入第三次白糖20g，继续打。

5/11. 最后打到蛋白硬性发泡，即能随意制作图形为止。

6/11. 搅匀蛋白后，倒入45ml玉米油、45ml甜牛奶搅匀。

7/11. 然后加75g低筋面粉搅匀

8/11. 蛋白分三次倒入面粉中，上下翻匀，千万不能打圈搅拌。（这时可以预热电饭煲，在电饭煲上抹一点点油，然后按上煮饭健即可）

9/11. 把搅匀好的面糊倒入已经预热的电饭煲，抖出气泡，然后按下煮饭健。等电饭煲进入保温状态，就用一条湿毛巾捂住出气口20分钟。

10/11. 再次按下煮饭健，电饭煲进入保温状态后，再用一条湿毛巾捂住出气口20分钟。