| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 283克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于唱歌528分钟消耗的热量...120 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、牛奶（110克）、淡奶油（100克）、低粉（15克）、挞皮（若干）、白糖（15克）
1/6. 把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀
2/6. 加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部融化。
3/6. 待放冷后，再多次加入低粉，彻底搅拌均匀无颗粒。
4/6. 蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水。
5/6. 把做好的挞水倒进挞皮里，装8分满。
6/6. 6 烤箱预热200度，烤25分钟左右即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与银鱼、苋菜、紫菜搭配；与鹅、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与醋、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1056 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物87.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克