| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 380克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于举重498分钟消耗的热量...180 | |||||
芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 奶油奶酪、黄油、淡奶油、30克牛奶全部放盆子里，另外烧一锅很热的水，把盆子隔水搅拌，一直搅至顺滑，2个蛋黄分次加入，每加入一个都要充分搅匀。搅好就隔水放在热水盆里放着
2/7. 20克牛奶加入25克玉米淀粉搅至顺滑，加入A的奶湖中，充分搅匀，继续隔水放在热水盆放着。
3/7. 50克细沙糖分次加入2个蛋白中，用打蛋器打3分钟左右加入10克玉米淀粉继续打，打到湿性发泡，拉起打蛋器时呈现小湾勾就可以了。
4/7. 把A、B混合好的湖分三次加入C蛋白里，每次加入后都要拌匀，是切拌，不要搅呀，以免消泡。
5/7. 烤箱里的盆子加入大半盆热水，装蛋糕体的溶器里面的底和周边都放上油纸，如果是活底的要在外面加两层锡纸包好，以防溶器放在热水盆里会进水。
6/7. 烤箱预热180度，180度烤20分钟，140度烤45分钟，后面看到还没有上色就190度10钟。
7/7. 放凉一点脱模，脱模后放凉了用保鲜袋装好放冰箱一晚，第二天吃会更好吃。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与雪莲果、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与番茄酱、菜花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1495 千卡
- 脂肪239.61 克
- 蛋白质36.58 克
- 碳水化合物96.92 克
- 钠1036 毫克
- 钙716 毫克
- 铁8.74 毫克
- 钾741 毫克