珍味青口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
贻贝 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
猪绞肉 | 克 | 278千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
总量 | 650克 | 珍味青口热量/卡路里2053千卡 | |||
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1/10. 先处理青口,用手扯去青口的“须子”,用水清洗表面,至无泥沙。
2/10. 锅中水烧开冒大泡后,继续大火,放入青口,稍开口便迅速捞出。
3/10. 接着挖出肉,在准备好的冰水中稍泡一分钟,这样处理过的肉不软烂,口感更好。
4/10. 另锅烧热,倒入2汤勺色拉油,将切好的蒜碎粒放进去爆香,倒入肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
5/10. 加2汤勺生抽,稍炒几下。
6/10. 倒入青口肉。
7/10. 加入切碎的干红辣椒。
8/10. 加少许盐、糖调味,翻炒匀即可出锅。
9/10. 海陆双汇,美味是肯定的
10/10. 拌饭也是一把好手
贻贝的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消瘿瘤、益精血、肠鸣腰痛等功效;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;