萝卜炖牛腩的热量和减肥功效

1/11. 准备材料，牛腩切丁

2/11. 干香菇提前泡水

3/11. 白萝卜切块儿。

4/11. 陈皮用水泡开，葱姜蒜一份切沫，一份切大段(煮的时候用)。牛肉冷水下过，加一点料酒去腥，将血沫煮出，肉捞出备用。

5/11. 锅中坐油，小火一次放入辅料中的大料，小红干辣椒，葱姜蒜沫，爆香，放入一勺郫县豆瓣，小火继续炒出红油。

6/11. 放入过好水的牛腩块，翻炒均匀上色，烹入料酒，生抽，少量糖，继续翻炒几分钟。

7/11. 变色后加入开水，不要超过肉，略低已经左右，再放入切好的大块葱姜蒜，翻均匀。

8/11. 将锅中所有的东西转入高压锅中，炖煮30分钟。

9/11. 煮软烂后再倒入炒锅中。

10/11. 开火放入切好的白萝卜块，香菇，小火闷煮收汁，可根据口味，放入盐汤味精等调味料后期调整。