烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
总量 | 879克 | 烧茄子热量/卡路里593千卡 | |||
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1/4. 茄子去皮切滚刀块,加盐和玉米粉
2/4. 油烧到八成热,将茄子块在均匀裹上玉米粉,炸到酥脆
3/4. 成型,出锅
4/4. 大蒜干辣椒爆锅,加入配料炒至熟透,调汤汁,最后用土豆粉勾芡,加盐味精芝麻即可出锅
长茄子的热量19千卡(每100克);具有保护心血管、抑癌抗瘤、益肝等功效;可与鳗鱼、火腿、海虾搭配;与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、宽肠通便等功效;可与豆角、豇豆、黄瓜搭配;与石榴、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补虚等功效;可与山楂、茄子、蘑菇搭配;与菱角、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血脂、治疗高血压等功效;可与明虾、豆腐、苦瓜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;