| 抹茶蒂格蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 78千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 2千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 142.5克 | 抹茶蒂格蕾热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于太极拳148分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶蒂格蕾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（54克）、水饴（8克）、低筋粉（15克）、杏仁粉（25克）、白砂糖（12克）、抹茶粉（1克）、泡打粉（0.5克）、黄油（35克）、可可脂黑巧克力（10克）、动物淡奶油（10克）
1/6. 准备工作：
隔水融化黄油，温度保持在35℃左右。
在盆中加入蛋白、水饴、白砂糖，用手动打蛋器搅拌，至白砂糖完全融化。
2/6. 加入杏仁粉、抹茶粉、泡打粉和过筛的低筋粉，搅拌均匀。
3/6. 加入杏仁粉、抹茶粉、泡打粉和过筛的低筋粉，搅拌均匀。
4/6. 将蛋糕糊挤入模具中。
5/6. 烤箱预热190度，上下火，15分钟。（请根据个人烤箱调节。）
6/6. 隔水融化巧克力和鲜奶油，待混合均匀后，座凉水，使之降温到30℃的样子。
在烤好的蛋糕中间挤入甘纳许，放冰箱冷藏至凝固，即可食用。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与洋葱、肥牛、茼蒿搭配；与豆浆、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、促进血液循环、减肥等功效；可与白果、牛奶、芝麻搭配；与小米面、栗子、狗血相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、减肥、抗致癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蒂格蕾热量590 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物284.33 克
- 钠173.2 毫克
- 钙359 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾926 毫克