飘香辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 105克 | 飘香辣子鸡热量/卡路里39千卡 | |||
![]() |
1/5. 把鸡和胡萝卜改刀成小块,便于烹制。
2/5. 锅中放油烧热,加入两勺白糖炒糖色,待到白糖化开泛黄冒泡,加入鸡肉煸炒,让鸡肉均匀的沾上糖色。
3/5. 放入红辣椒,姜片和大葱,(我没放因为忘记了),可以去除肉腥味,依次加入蚝油,鸡精和盐,因为蚝油和鸡精都有盐的成分,所以盐要最后加上,在加入滚刀切好的胡萝卜,炒7--8分钟。
4/5. 因为罗曼鸡容易出水,所以到炒一会再加水,以免汤汁过多,加入开水,便于肉质的口感好。
5/5. 大火15分钟即可,我是倒入砂锅里面煮了15分钟,汤汁特别的浓郁。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效;可与卷心菜、莴笋、黄豆搭配;与冬虫夏草、杏、红枣相克,同食可能会引起不适;