荷香蒜蓉斑节虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
绍酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
精盐 | 克 | 4千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
麻油 | 克 | 18千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
总量 | 37克 | 荷香蒜蓉斑节虾热量/卡路里181千卡 | |||
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1/4. 将斑节虾洗净,切开两半,剔去虾肠,沥干水分
2/4. 用绍酒、蒜茸、红辣椒米、精盐、味精、麻油等与斑节虾拌匀,腌制10分钟
3/4. 将鲜荷叶用沸水灼软,铺放在小蒸笼里,放入已腌味的斑节虾,摊平,放入蒸箱中,100度蒸制6-10分钟至刚熟,取出
4/4. 将胡椒粉撒进虾里,色拉油倒入锅里烧热,淋在虾上,连同小蒸笼一起上桌
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、保鲜防腐、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、祛风润肠、益肝养发等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、增进食欲、散寒等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;