| 贴秋膘啦-排骨乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 2224克 | 贴秋膘啦-排骨乱炖热量/卡路里2999千卡 | |||
 热量2999千卡，相当于高抬腿300分钟消耗的热量...600 | |||||
贴秋膘啦-排骨乱炖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（一个）、芸豆角（一把）、番茄（一个）、胡萝卜（半根）、茄子（一个）、面筋（一块）、玉米（半根）、莲藕（半根）、盐（适量）、面酱（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、香菜末（适量）、八角（适量）、香菜末（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨焯水备用。
2/8. 玉米斩段。
3/8. 面筋泡发后切块，芸豆角洗净掰两段，北瓜、胡萝卜、土豆、莲藕都去皮切块，茄子、番茄切块。
4/8. 洋葱（大葱也可以），姜切片，蒜，干辣椒。
5/8. 锅里放油，再放十余粒花椒，三四瓣八角，油热后放入排骨翻炒。
6/8. 放入面酱翻炒出酱香。
7/8. 将面酱炒匀后倒入汤锅，倒入热水，放葱姜蒜，放干辣椒，因这次用的是不好熟的糯玉米，所以先把玉米放入了，盖上锅盖，大火开后转中火炖半小时。
8/8. 然后把备好的各蔬菜一起放入，放盐，依然盖锅盖中火炖。待菜熟肉烂，放入香菜和蒜末即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与蘑菇、红薯、白菜搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、利水消肿、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配；与香雀、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养阴凉血、健胃消食等功效；可与豆腐、卷心菜、福寿鱼搭配；与咸鱼、南瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、促进消化等功效；可与大米、比目鱼、莴笋搭配；与醋、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、养颜护肤等功效；可与兔肉、黄豆、牛肉搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贴秋膘啦-排骨乱炖热量2999 千卡
- 脂肪55.5 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物75.03 克
- 钠98.7 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾1793 毫克