面包机做面包的方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
总量 | 400克 | 面包机做面包的方法热量/卡路里966千卡 | |||
![]() |
1/10. 高筋面粉250克,酵母3克,细砂糖30克,盐4克,奶粉10克,牛奶150克,黄油20克,葡萄干40克,红曲
粉适量,抹茶粉适量
2/10. 将除黄油,红曲粉,抹茶粉,所有材料放进面包桶里选择搅拌程序进行搅拌时间设置为20分钟。
3/10. 搅拌结束,放入黄油。选择搅拌程序,搅拌20分钟。
4/10. 取出面团,分成三份:1:2:1(白色也可以再少点,我这个做出来就有点多)
5/10. 将1等份的面团加入抹茶粉,2等份的面团加入红曲粉。用手将红曲粉和抹茶粉分别揉进面团中,揉均匀即可。也可以借助面包机揉。
6/10. 将三个面团分别用保鲜膜包着,放面包机中发酵。发酵到两倍大小(包着是为了不让面团粘在一起)
7/10. 面团排气几分钟,进行整形,将面团擀成长方形,加入红曲粉的面团在擀号的面团上撒上准备好的葡萄干,然后用手稍微的按压,最后卷起来,擀好的白面团将红面团卷起来,抹茶面团放在最外面卷起另两个面团。
8/10. 面团放入面包机中进行发酵,发酵八分满即可。
9/10. 选择烘烤程序,时间40分钟,烧色中。
10/10. 烘烤结束后的面包。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配;与空心菜、菜花、白砂糖相克,同食可能会引起不适;