麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
总量 | 546克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里588千卡 | |||
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1/5. 豆芽去头去尾焯水备用。
2/5. 鸡肉焯水备用,鸡肉焯水的水里加姜片葱结料酒。
3/5. 焯水的鸡肉用手撕成丝备用。
4/5. 准备一个小碗,碗里加盐,味精,酱油,耗油,糖,醋,花椒油,香油,辣椒油姜丝,蒜沫调汁。
5/5. 最后把鸡丝,豆芽,调好的酱汁伴在一起装盘撒适量葱花装盘即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补精、强筋骨等功效;可与茼蒿、首乌、冬瓜搭配;与糯米、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、利湿热、大便秘结等功效;可与鸭肝、黄瓜、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;