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清炖蟹粉狮子头

清炖蟹粉狮子头的热量和减肥功效

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清炖蟹粉狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蟹黄119千卡237千卡24.08克15.66克
蟹肉78千卡62千卡11.6克1.2克
6千卡6千卡0.5克0克
精盐8千卡79千卡1.93克5.71克
淀粉91千卡364千卡0.2克0.7克
总量310清炖蟹粉狮子头热量/卡路里302千卡
大提琴 热量302千卡,相当于大提琴151分钟消耗的热量...120

清炖蟹粉狮子头的做法共5个步骤

食材主料/辅料

净猪肋条肉(肥七成,瘦三成)(600克)、蟹黄(50克)、蟹肉(125克)、青菜心(250克)、猪肉汤(300克)、酒(100克)、精盐(10克)、葱姜汁水(100克)、淀粉(25克)、猪熟油(50克)
清炖蟹粉狮子头的做法图解1

1/5. 将猪肉细切粗斩成石榴米状,放入碗内,加葱姜汁、蟹肉、精盐、绍酒、干淀粉搅拌上劲。青菜心洗净,菜头用刀剖成 十字刀纹,切去菜叶尖

清炖蟹粉狮子头的做法图解2

2/5. 将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,放入青菜心煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸离火,待用

清炖蟹粉狮子头的做法图解3

3/5. 取小碗一只,用熟猪油(10g)擦抹碗底,将拌好的肉分成几份,逐份放在手掌中,用双手来回翻动4-5下的肉圆,逐个放在小碗中,再将蟹黄分嵌在每只肉圆上

清炖蟹粉狮子头的做法图解4

4/5. 将小碗放入蒸箱内,100度蒸制15-20分钟

清炖蟹粉狮子头的做法图解5

5/5. 将青菜肉汤浇于碗中即可

食材功效信息

蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有充胃液、通经络、治疗高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与泥鳅、红薯、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除水肿、抗结核、滋肝阴等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与雪花梨、橘子、梨相克,同食可能会引起不适;

的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防甲状腺病、杀菌等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效;

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营养信息

  • 清炖蟹粉狮子头热量302 千卡
  • 脂肪23.27 克
  • 蛋白质38.31 克
  • 碳水化合物96.93 克
  • 854 毫克
  • 1910 毫克
  • 2.67 毫克
  • 411 毫克

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