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剁椒茄子

剁椒茄子的热量和减肥功效

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剁椒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长茄子70千卡19千卡1克0.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
剁椒20千卡27千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量619剁椒茄子热量/卡路里196千卡
速度滑冰 热量196千卡,相当于速度滑冰13分钟消耗的热量...900

剁椒茄子的做法共11个步骤

食材主料/辅料

长茄子(2根)、青椒(2个)、剁椒(适量)、大蒜(3瓣)、盐(3茶匙)、食用油(1汤匙)

1/11. 长茄子洗净,不去皮,切成滚刀状,调入适量盐,抓匀后,腌制10分钟,然后把腌制茄子的水倒掉;

2/11. 青椒去蒂去籽洗净,切成青椒颗粒;

3/11. 大蒜剥掉蒜衣,拍扁后,切碎;

4/11. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;

5/11. 倒入茄子,迅速翻炒;

6/11. 大火翻炒2分钟,茄子盛出备用;

7/11. 炒过茄子的炒锅烧热,利用底油,煸香大蒜;放入剁椒,炒出香味;

8/11. 倒入茄子翻炒;

9/11. 茄子熟了之后,放入青椒颗粒;

10/11. 调入适量盐;

11/11. 翻炒均匀,关火,起锅。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、治胃癌、益肝等功效;可与猪肉、海虾、羊排搭配;与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、防感冒等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风湿、促进血液循环、健胃消食等功效;可与苦瓜、鳕鱼、鹌鹑搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防感冒、解诸毒等功效;可与醋、生菜、猪肉搭配;与鸡肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 剁椒茄子热量196 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质7.8 克
  • 碳水化合物47.9 克
  • 59 毫克
  • 108 毫克
  • 2.4 毫克
  • 580 毫克

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