| 爆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于打磨地板70分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、红椒青椒（各一个）、生姜（切丝）、大蒜（切粒）、生粉（适量）、白糖（少许）、蛋清（一个）
1/4. 将牛肉洗净逆着纹理切成薄片。
2/4. 准备蛋清、生粉、料酒、盐、生抽将牛肉拌均匀腌至15分钟。（开始准备生姜大蒜青椒红椒）
3/4. 锅烧热，放入适量油，烧热后放
入生姜大蒜爆香，加入少许豆瓣酱
，倒入牛肉快速翻炒，一点白糖一点儿鸡精起锅。
4/4. 锅中放入少量油，爆炒青椒红椒，
放盐生抽，炒七分熟后将牛肉倒入锅中翻炒两下，关火装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补铁、暖胃等功效；可与生姜、香菇、鸡蛋搭配；与红螺、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒牛肉热量313 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克