爆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
总量 | 250克 | 爆炒牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
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1/4. 将牛肉洗净逆着纹理切成薄片。
2/4. 准备蛋清、生粉、料酒、盐、生抽将牛肉拌均匀腌至15分钟。(开始准备生姜大蒜青椒红椒)
3/4. 锅烧热,放入适量油,烧热后放
入生姜大蒜爆香,加入少许豆瓣酱
,倒入牛肉快速翻炒,一点白糖一点儿鸡精起锅。
4/4. 锅中放入少量油,爆炒青椒红椒,
放盐生抽,炒七分熟后将牛肉倒入锅中翻炒两下,关火装盘。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补铁、暖胃等功效;可与生姜、香菇、鸡蛋搭配;与红螺、鲇鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;