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黄豆山药猪蹄汤

黄豆山药猪蹄汤的热量和减肥功效

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黄豆山药猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
山药114千卡57千卡1.9克0.2克
黄豆445千卡345千卡22克2.6克
枸杞83千卡258千卡13.9克1.5克
总量1034黄豆山药猪蹄汤热量/卡路里2392千卡
弹吉他 热量2392千卡,相当于弹吉他1196分钟消耗的热量...120

黄豆山药猪蹄汤的做法共2个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(2只)、山药(200克)、黄豆(2把)、枸杞(10粒)、葱、姜(适量)、盐、料酒(适量)、花椒、八角、高汤精(适量)

1/2. 黄豆提前泡发2小时,山药去皮切块水中浸泡备用。猪蹄冼净分解浸泡,冷水下锅氽烫后取出冲洗干净,放进高压锅中加足够量的水,水沸后,撇去浮沫,放葱结、姜片、料酒、调料包(花椒、八角)、黄豆,盖盖,中火压30~40分钟。

黄豆山药猪蹄汤的做法图解2

2/2. 关火,排气,开锅,放山药、适量的盐,再炖煮20分钟,待山药软糯后,放枸杞、少量高汤精或味精,香菜点缀即可。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容、补虚弱等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与杏、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;

山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾益精、痈肿、消渴等功效;可与莲子、鸭翅、扁豆搭配;与藻类、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、降血糖、养颜护肤等功效;可与牛蹄筋、小米面、花生搭配;与猪肉、猪蹄、虾皮相克,同食可能会引起不适;

枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、益精明目、明目等功效;可与山楂干、大闸蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黄豆山药猪蹄汤热量2392 千卡
  • 脂肪23.1 克
  • 蛋白质60.4 克
  • 碳水化合物137.2 克
  • 383.7 毫克
  • 275 毫克
  • 13.81 毫克
  • 1743 毫克

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