| 黄豆山药猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1034克 | 黄豆山药猪蹄汤热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于高抬腿299分钟消耗的热量...480 | |||||
黄豆山药猪蹄汤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、山药（200克）、黄豆（2把）、枸杞（10粒）、葱、姜（适量）、盐、料酒（适量）、花椒、八角、高汤精（适量）
1/2. 黄豆提前泡发2小时，山药去皮切块水中浸泡备用。猪蹄冼净分解浸泡，冷水下锅氽烫后取出冲洗干净，放进高压锅中加足够量的水，水沸后，撇去浮沫，放葱结、姜片、料酒、调料包(花椒、八角)、黄豆，盖盖，中火压30~40分钟。
2/2. 关火，排气，开锅，放山药、适量的盐，再炖煮20分钟，待山药软糯后，放枸杞、少量高汤精或味精，香菜点缀即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、补虚弱等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、痈肿、消渴等功效；可与莲子、鸭翅、扁豆搭配；与藻类、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、降血糖、养颜护肤等功效；可与牛蹄筋、小米面、花生搭配；与猪肉、猪蹄、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、益精明目、明目等功效；可与山楂干、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆山药猪蹄汤热量2392 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质60.4 克
- 碳水化合物137.2 克
- 钠383.7 毫克
- 钙275 毫克
- 铁13.81 毫克
- 钾1743 毫克