酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 1183克 | 酱牛肉热量/卡路里2020千卡 | |||
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1/4. 5斤牛腱子 我老妈买的的太多了 2斤也可以 洗一洗 然后 用刀 切开 黏膜不要 改刀成 7 。8厘米的大块
2/4. 抄了 不要放料酒 会把牛肉的味道掩盖掉
3/4. 调料 准备好 抄好的牛肉 过凉水 透凉 然后放冰箱冷冻 一小时 至 一个半 都可以
4/4. 起锅 放油 一点点 小火 除了葱姜蒜 香料 都放入锅内 炒一分钟 出香味 加水 放入 葱姜蒜 和牛肉 开锅之后 小火 20分钟 关掉 闷着别动 一个小时后 再开火 20分钟 闷一晚上 第二天早上捞出 沥干 千万沥干 不要有水 放入冰箱 冷藏室 吃的时候 拿出切片
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰息风、抗衰老、补铁等功效;可与芥蓝、山楂、水芹菜搭配;与红糖、板栗、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、助阳道、理气散寒等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、镇痛、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有燥湿、止痛、祛风等功效;