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布朗尼芝士蛋糕

布朗尼芝士蛋糕的热量和减肥功效

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布朗尼芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑巧克力278千卡556千卡5.54克32.4克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
细砂糖120千卡400千卡0克0克
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
总量220布朗尼芝士蛋糕热量/卡路里1077千卡
练武术 热量1077千卡,相当于练武术82分钟消耗的热量...790

布朗尼芝士蛋糕的做法共12个步骤

食材主料/辅料

黑巧克力(50克)、黄油(50克)、细砂糖(30克)、全蛋液(一个)、低筋面粉(50克)、普通酸奶(20克)、奶油芝士(250克)、细砂糖(25克)、全蛋液(1个)、普通酸奶(60克)、香草粉(2克)
布朗尼芝士蛋糕的做法图解1

1/12. 按分量,巧克力,黄油,隔水融化,搅拌均匀

布朗尼芝士蛋糕的做法图解2

2/12. 加入分量的糖,鸡蛋液跟酸奶,搅拌均匀

布朗尼芝士蛋糕的做法图解3

3/12. 过筛分量面粉,与巧克力液体融合搅拌到与颗粒,顺滑

布朗尼芝士蛋糕的做法图解4

4/12. 倒入模具,进烤箱中层,上下火180度15分钟

布朗尼芝士蛋糕的做法图解5

5/12. 开始做芝士糊,奶油芝士隔水融化,搅拌,一开始费劲点,慢慢搅拌到柔软。

布朗尼芝士蛋糕的做法图解6

6/12. 加入分量的蛋液,糖,酸奶,香草粉,一定要慢慢搅拌,一开始奶油芝士会浮,一块块,正常

布朗尼芝士蛋糕的做法图解7

7/12. 搅拌致丝滑,拿出考好的布朗尼巧克力蛋糕部分,直接将芝士糊倒进,覆盖,然后整个模具拿起磕两下,避免气泡

布朗尼芝士蛋糕的做法图解8

8/12. 我加了半碗水下拖盘,(这款本该不用水浴发.但我想看看加水的效果)你们可以省略。进中层,160度,40分钟

布朗尼芝士蛋糕的做法图解9

9/12. 因加水了,所以表面不开裂,也没有焦糖色,待凉

布朗尼芝士蛋糕的做法图解10

10/12. 我没有进冰箱,温热时就切了,味道也好,我喜欢这种丰富,细腻又浓郁的口感,我的不会甜,非常好吃,多的部分冰起来了,慢慢吃

布朗尼芝士蛋糕的做法图解11

11/12. 不加水版本

布朗尼芝士蛋糕的做法图解12

12/12. 不加水版本

食材功效信息

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、延缓衰老、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、增强免疫力、促进伤口愈合等功效;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效;可与丝瓜、羊排、桂圆搭配;与豆浆、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 布朗尼芝士蛋糕热量1077 千卡
  • 脂肪140.6 克
  • 蛋白质29.64 克
  • 碳水化合物243.19 克
  • 178.2 毫克
  • 141 毫克
  • 5.53 毫克
  • 695 毫克

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