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葱油蒜汁香烤茄子

葱油蒜汁香烤茄子的热量和减肥功效

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葱油蒜汁香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长茄子76千卡19千卡1克0.1克
大蒜26千卡128千卡4.5克0.2克
总量420葱油蒜汁香烤茄子热量/卡路里102千卡
山地车 热量102千卡,相当于山地车12分钟消耗的热量...498

葱油蒜汁香烤茄子的做法共5个步骤

食材主料/辅料

长茄子(400克)、大蒜(20克)、香葱粒(20克)、红辣椒碎(5克)、盐(1/2茶匙)、鸡精(2克)、食用油(2汤匙)
葱油蒜汁香烤茄子的做法图解1

1/5. 将长茄子洗净后擦干表面水分,然后用刀横切,注意不要切断茄子。将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下,或者放入微波炉专用容器中,加盖用微波高火加热 3分钟左右,取出放在烘烤托盘上。

葱油蒜汁香烤茄子的做法图解2

2/5. 将蒜瓣和葱用食品加工机搅打成蓉,如果家中没有食品加工机,尽量将其切得细碎一些,蒜也可以用压蒜器制蓉。加入盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱。

葱油蒜汁香烤茄子的做法图解3

3/5. 将调味酱填入烤制的茄子切口中

葱油蒜汁香烤茄子的做法图解4

4/5. 合上主烤箱门,按下“烘烤”键,将温度设定为190℃,按下“定时”键将时间设定为4分钟,然后按下“启动/停止”键预热。让烤箱先具有一定温度。

葱油蒜汁香烤茄子的做法图解5

5/5. 将茄子按照同样的温度、时间(此次如填入调味酱的间隔时间不长,烤箱温度没有下降很多的话,则无需预热,直接定为10分钟),再次重复之前的烤制过程至烤熟即可。
图为蒜蓉茄子。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、温肺等功效;可与辣椒、明虾 、五花肉搭配;与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、清肠道、促进消化等功效;可与醋、龙须菜、马齿苋搭配;与大葱、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 葱油蒜汁香烤茄子热量102 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质5.5 克
  • 碳水化合物32.5 克
  • 26 毫克
  • 94 毫克
  • 1.6 毫克
  • 438 毫克

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