| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于拳击5分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、醋（半勺）、白糖（半勺）、酱油（半勺）、大蒜（2瓣）、生姜（1片）、盐（少许）、淀粉（少许）
1/4. 将茄子滚刀块，用盐腌制，主要是为了去掉水分，十分钟左右，用刀背或手压，去水分
2/4. 倒入油，稍多一些，爆香姜蒜，然后放入茄子。翻炒至软，倒入醋，酱油，糖（醋糖的分量其实由自己喜好定）
3/4. 放入蒜末，盐少许，继续翻炒
4/4. 起锅前，放入水淀粉。勾薄芡
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、发汗解表等功效；可与羊排、排骨、兔肉搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克