| 椰蓉花卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 96千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 737克 | 椰蓉花卷面包热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡，相当于摆桌子809分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉花卷面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、低粉（120克）、牛奶（228克）、蛋液（32克）、黄油（32克）、白糖（40克）、盐（5克）、酵母（4克）、（椰蓉）蛋液（50克）、（椰蓉）黄油（50克）、（椰蓉）细砂糖（50克）、（椰蓉）椰蓉（100克）、（椰蓉）牛奶（20克）、（椰蓉）蛋液（50克）
1/7. 面团后油法揉到扩展阶段。
2/7. 面包机揉面阶段可以做椰蓉馅料。黄油软化后加入细砂糖搅拌至颜色变白，分次加入蛋液搅拌充分，再加椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌匀后放入冰箱冷藏。
3/7. 面团揉好后发酵至2倍大。
4/7. 发酵完成后排气分割成两份，滚圆后松弛15分钟。
5/7. 将一份面团擀至成长方形，铺上一半的椰蓉，卷成长条。平均切成8份。
6/7. 进行二次发酵。
7/7. 完成后刷蛋液，烤箱180度，20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与番茄酱、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与茼蒿、小米面、桂圆搭配；与豆浆、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉花卷面包热量2022 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质45.01 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克