| 锤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 735克 | 锤肉热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于爬楼梯125分钟消耗的热量...480 | |||||
锤肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（一份）、红薯粉（适量）、茭白（1个）、青椒（1个）、盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）
1/6. 将瘦肉切成块
2/6. 拿出红薯粉洒案板上，洗净锤子，锤肉。（要点时间的，累就坐着锤。）
3/6. 锤至1～2毫米厚的薄片
4/6. 用菜刀或剪刀分成小块。
5/6. 茭白与青椒洗净切片，大小接近肉片为宜。
6/6. 快熟时可用少量红薯粉兑水洒进来。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与山楂、白菜、芒果搭配；与海螺、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚乏、提高免疫力、防癌等功效；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补虚健体、利二便等功效；可与猪蹄、牛肉、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、降血糖等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锤肉热量999 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物93.7 克
- 钠122.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾722 毫克