| 牛油果紫米寿司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | 16.2克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 361克 | 牛油果紫米寿司卷热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于健美操157分钟消耗的热量...280 | |||||
牛油果紫米寿司卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫米（1把）、小町米（若干）、牛油果（1只）、脆黄瓜（4根）、肉松（50克）、方腿（4根）、鸡蛋（1只）、寿司海苔（4张）、寿司醋（若干）、盐（若干）、白芝麻（一把）、沙拉酱（若干）
1/4. 紫米提前两小时洗净浸泡，小町米洗净与紫米一起加入电饭锅，煮饭模式煮熟，保温模式闷十分钟后取出电饭锅内胆，顺着一个方向搅拌，稍凉后倒入寿司醋，继续按同一方向搅拌十分钟，然后加入熟白芝麻，拌匀后静置放凉。
2/4. 牛油果对切，去核去皮切成条，撒一点点柠檬汁防止变黑。鸡蛋加少许盐，摊成蛋皮，和方腿一起切成条状，备用。
3/4. 寿司帘平铺，放上海苔，舀一勺醋米饭均匀平铺在海苔上，在近处依次放上脆黄瓜，方腿，蛋皮，牛油果，肉松，挤上一点沙拉酱，卷成寿司卷。
4/4. 最后用九孔刀切断，装盘。口味重的，吃的时候配上寿司酱油和青芥末即可。
食材功效信息
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋补、滋阴补肾、开胃益中等功效；可与大米、牛奶搭配；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有美容护肤、退热、止咳等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、补虚等功效；
方腿的热量117千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有愈创口、固骨髓、健足力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与香椿、干辣椒、小米搭配；与豆浆、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油果紫米寿司卷热量732 千卡
- 脂肪39.87 克
- 蛋白质61.06 克
- 碳水化合物116.25 克
- 钠577.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1064 毫克