| 炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 炖排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于弹吉他686分钟消耗的热量...120 | |||||
炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排（1.4公斤）、大葱（一颗）、姜（一大块）、大蒜（五六瓣）、冰糖（七八粒）、料酒（两勺（吃饭用小勺））、老陈醋（一勺）、花椒（十几颗）、八角（两个）、盐（少许）
1/5. 猪小排冷水下锅，锅开后，撇去浮沫，捞出来控干净水
2/5. 炒锅内放少量油，同时放入七八粒冰糖，小火炒制冰糖融化，冒泡，然后放入控水后的排骨翻炒
3/5. 翻炒排骨时火要小，边炒边放入花椒，八角，葱姜蒜，炒出香味关火
4/5. 放入电砂锅中，再加入料酒，醋，咸盐。开自动挡或是高火，加盖。就可以上班走人了，三四个小时后就可以吃到香喷喷的炖排骨了。用砂锅炖的排骨尤其软，绵，烂，几乎入口即化，尤其适合老人和小孩的口感。没有砂锅也可用其它的器皿，缺点就是人得看着，耗时费力点，不过为你自己爱的人什么都不怕的……
5/5. 炖好啦，弄个装饰应该会漂亮些……第一次上传，就凑合啦
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、利二便、补肾养血等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与竹笋、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖排骨热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克