烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 474克 | 烧茄子热量/卡路里95千卡 | |||
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1/3. 茄子去皮切滚刀块,挂面糊(面,淀粉,鸡蛋加温水搅拌而成)油锅内炸至黄色捞出备用
2/3. 锅内放少许油,放葱,姜,蒜瓣,花椒爆香,放入青椒、木耳炒至八成熟
3/3. 放入茄块儿,加盐,十三香,鸡精等调味,炒匀后可出锅
紫皮茄子的热量18千卡(每100克);具有降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效;可与牛肉、肥牛、鲇鱼搭配;与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、防癌等功效;可与海蜇、猪血、海蜇皮搭配;与萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;