| 竹蔗马蹄炆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2487千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1431克 | 竹蔗马蹄炆羊肉热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于登山摩托305分钟消耗的热量...510 | |||||
竹蔗马蹄炆羊肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1225克）、竹蔗（200克）、草果（2个）、马蹄（8个）、食用油（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、米酒（适量）、生抽（适量）、砂糖（适量）、老抽（适量）、黄糖（半片）、大蒜（2根）
1/17. 将生姜，草果拍裂。
2/17. 烧红锅后，加入适量的油，加入生姜，爆炒出姜味。
3/17. （羊肉提前做飞水处理，然后晾干水备用。）加入飞了水的羊肉块，翻炒。
4/17. 淋入两圈米酒。
5/17. 淋入适量的生抽酱油，翻炒均匀。
6/17. 将草果放到砂锅里，并开火烧热砂锅。
7/17. 将炒锅里的羊肉转移到砂锅上焖煮。
8/17. 将2碗清水加入到炒锅里，然后将酱汁水倒进砂锅里。大火焖煮羊肉。
9/17. 加入马蹄。
10/17. 竹蔗洗净后切成10厘米的一段，然后破开4边。
11/17. 将竹蔗加入。
12/17. 再加入2勺子食盐，3勺子砂糖。
13/17. 然后放入半片黄糖。
14/17. 再淋上少许老抽酱油调色。
15/17. 将大蒜段也加入到羊肉上。
16/17. 盖锅，中火焖煮40分钟。
17/17. 上菜，好吃的羊肉煲来了！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、抵御风寒、益劳损等功效；可与豆腐、辣椒、香菜搭配；与豆苗、南瓜子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、降压防病等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
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营养信息
- 竹蔗马蹄炆羊肉热量2596 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物17.8 克
- 钠85.1 毫克
- 钙13.5 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾813 毫克