| 欧陆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜酵母 | 克 | 5千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜酵母 | 克 | 11千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1070克 | 欧陆面包热量/卡路里3844千卡 | |||
 热量3844千卡，相当于看电视2563分钟消耗的热量...90 | |||||
欧陆面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
皮力欧许面团（500克）、种面团（适量）、高筋面粉（250克）、鲜酵母（5克）、牛奶（130克）、主面团（适量）、高筋面粉（250克）、砂糖（100克）、盐（5克）、鲜酵母（10克）、全蛋（120克）、蛋黄（50克）、黄油（150克）、片状黄油（200克）、砂 糖（200克）
1/9. 将面团擀开，包入片状黄油。
2/9. 将面团擀开。
3/9. 放入砂糖。
4/9. 3折2次。
5/9. 将面团再次用手拌匀即可。
6/9. 将面团分割成80g/个。
7/9. 放入蛋挞模具。
8/9. 表面洒上珍珠糖。
9/9. 放入烤箱，以上火200℃ ，下火190℃，烘烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欧陆面包热量3844 千卡
- 脂肪139.86 克
- 蛋白质66.01 克
- 碳水化合物315.33 克
- 钠10404.7 毫克
- 钙486 毫克
- 铁21.58 毫克
- 钾1364 毫克