| 豆面饸饹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 豆面饸饹热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于儿童足球123分钟消耗的热量...420 | |||||
豆面饸饹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆面（250克）、小麦面粉（250克）、盐（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、辣椒油（适量）、元白菜腌菜（适量）、牛肉（适量）、豆腐干（适量）、醋（适量）
1/12. 压饸饹的小工具
2/12. 用这个粗眼的圆形模子（一般压饸饹不用细眼的）
3/12. 准备葱花、香菜、蒜、辣椒油、腌元白菜（这个提前两天用元白菜和尖辣椒撒盐腌制）
4/12. 家里有炖牛肉汤我就当调面的卤汁儿了
5/12. 热牛肉时放入豆腐干，吃豆面饸饹的绝配
6/12. 豆面和小麦面粉各半，用铲子调匀。边倒水边搅动
7/12. 用手和，不要太软或太硬了，比饺子面软就行。醒20分钟左右
8/12. 揪一块面搓成立柱形
9/12. 塞进手动压面机的空腔里，拧上粗眼模子
10/12. 敝口锅烧开水。转动小压面机上面的转轴，把面挤压到锅里。记得用筷子挑面，不要让面粘了锅底。
11/12. 好了，盛碗啦。牛肉豆腐干卤、葱花、香菜、腌小菜、大蒜、辣椒油、醋醋醋……哈哈
12/12. 和一起，开吃
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养心益肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
