豆面饸饹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
总量 | 250克 | 豆面饸饹热量/卡路里860千卡 | |||
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1/12. 压饸饹的小工具
2/12. 用这个粗眼的圆形模子(一般压饸饹不用细眼的)
3/12. 准备葱花、香菜、蒜、辣椒油、腌元白菜(这个提前两天用元白菜和尖辣椒撒盐腌制)
4/12. 家里有炖牛肉汤我就当调面的卤汁儿了
5/12. 热牛肉时放入豆腐干,吃豆面饸饹的绝配
6/12. 豆面和小麦面粉各半,用铲子调匀。边倒水边搅动
7/12. 用手和,不要太软或太硬了,比饺子面软就行。醒20分钟左右
8/12. 揪一块面搓成立柱形
9/12. 塞进手动压面机的空腔里,拧上粗眼模子
10/12. 敝口锅烧开水。转动小压面机上面的转轴,把面挤压到锅里。记得用筷子挑面,不要让面粘了锅底。
11/12. 好了,盛碗啦。牛肉豆腐干卤、葱花、香菜、腌小菜、大蒜、辣椒油、醋醋醋……哈哈
12/12. 和一起,开吃
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、养心益肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;