花样南瓜小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 385克 | 花样南瓜小馒头热量/卡路里466千卡 | |||
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1/3. 南瓜切成块上蒸锅蒸至软糯,取出放凉后,戴一次性手套将其捏碎成泥。
2/3. 酵母粉温热水化开后倒入南瓜泥里,加适量白糖,然后分几次将面粉加入搅拌,直至南瓜面团软硬适中即可。其间不要加水,南瓜泥本身水份就很大,将揉好的面团盖上薄膜放置温暖处发酵至2倍大。
3/3. 饧发好的面团取出揉匀,排出气泡,再饧发10分钟。然后捏成自己喜欢的形状。水开后上蒸锅蒸20分钟即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、消炎止痛、防癌治癌等功效;可与糙米、排骨、猪肉搭配;与木瓜、黄鳝、羊排相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;