| 油饼羊杂割热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 150克 | 油饼羊杂割热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于干活344分钟消耗的热量...90 | |||||
油饼羊杂割的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（150克）、熟羊下水（1碗）、盐（适量）、粉条（适量）、酵母（适量）、香菜（适量）、小葱（适量）、醋（适量）
1/13. 买回的熟羊杂割，当地称全羊杂（大众化的吃法是后续加粉条）
2/13. 吃羊杂离不开油饼。面粉准备
3/13. 酵母按后面的使用说明填加
4/13. 把酵母兑温水，和好。醒15到20分钟（有喜欢吃甜油饼的，可以用白糖水和酵母和面）
5/13. 醒面的时候，重新把买回的羊杂热一热，加点调料什么的，吃起来更合自己的口味。
6/13. 粉条洗好准备
7/13. 面醒的差不多了。像做饺子皮似的，搓长面条，切小剂子，不同的是油饼比做饺子皮的面团量大两三倍，而且擀面剂子时，要平行的擀，四周和中间薄厚一样。然后用刀划两三道长痕
8/13. 下油锅前，把油饼稍稍往两面拉扯一下。面也不显得死板
9/13. 炸制两面金黄
10/13. 放盘子
11/13. 粉条开水煮熟（家有两个灶的，在炸最后两油饼时就开始煮粉条了，这样油饼和粉条上桌时都是热乎乎的）
12/13. 好了。香菜、葱花、辣椒油、醋醋醋……
13/13. 给最后的羊杂割来个特写
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热止渴、健脾厚肠、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
