什锦披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
芝士 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
总量 | 1475克 | 什锦披萨热量/卡路里2702千卡 | |||
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1/11. 称好面粉和酵母
2/11. 温水调开酵母筛入面粉,加适量盐和糖,和面。
3/11. 到面粉团变的光滑的圆形时,拿容器装好,盖上保鲜膜发酵2小时,到差不多2倍多大吧,就可以了。
4/11. 原材料有点多,素菜各种切丝切丁。生食材过水煮5成熟。
5/11. 把发酵好的面排气,整理下形状,分成一大一小两个面团。大面团用擀面棒弄的和模具大小放入烤盘,小的面团擀成长条形状,裹住火腿肠,然后自行比例切节。全部弄好后,香肠下部分沾水粘在面饼上哈【对了,烤盘刷油哈】
6/11. 抹披萨酱【用番茄末洋葱末加罗勒黑胡椒盐黄油翻炒而成哈】
7/11. 首先铺层蔬菜,就是刚才切的那些丁啊,块啊,粒啊什么的,然后撒上一层芝士。
8/11. 二层撒上刚才切的辣味香肠片,以及把圣女果装扮在香肠节中间哈,再撒一层芝士。
9/11. 在把刚才煮了一下的虾肉摆上,放上鱿鱼丝,最后铺上芝士。这样就可以进烤箱啦,190预热5分钟,再中层烤20分钟就可以啦。【对了,个人烤箱大小,火力不一样,还有食材多少也不一样,火力时间可以适当调整哈】
10/11. 随着烤箱“叮”一声,烤好的什锦披萨伴随着浓郁的香气出炉啦。
11/11. 装在盘子里
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝士的热量328千卡(每100克);具有补钙、保护眼睛、预防心血管疾病等功效;与莴笋、菠菜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、通乳、增强免疫力等功效;可与香菜、燕麦、韭菜搭配;与水芹菜、茶叶、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、帮助消化、降血糖等功效;可与圆白菜、基围虾、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、防癌、祛雀斑等功效;可与蜂蜜、黄鱼、卷心菜搭配;与石榴、鱼肉、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;