| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于堵缝隙401分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白糖（根据自己喜好）、盐（适量）、大料（一个）、花椒（适量）、桂皮（适量）、老陈醋（一点点）、料酒（适量）、大葱、姜、蒜（适量）
1/7. 五花肉洗净切块备用，或（过下热水烫一下，再切块儿）
2/7. 大葱切段、姜切片（或切片拍碎，出味儿）、蒜整瓣儿拍一下，备用。
3/7. 起锅放油，中火
4/7. 待油六七分热时放糖，不停搅拌
5/7. 糖炒到发红然后再发黄，炒出黄泡泡时，倒入五花肉，不停翻炒，直至五花肉全部上色。（中火）
6/7. 五花肉全部上色后，放大料、桂皮、花椒（可放可不放）、大蒜，翻炒半分钟，倒入热水（喜欢带汤的红烧肉就多放水，喜欢干干得就少放，干得最少放至沫过肉两厘米），大火烧开，转小火煮40分钟后，放少量醋、盐、料酒，也可稍微放一些酱油或是老抽。
7/7. 加入调料后再煮20分钟，然后转大火稍微收一下汁就ok啦！（中途可以尝尝咸淡，味道淡了可以再放点）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与南瓜、冬瓜、山楂搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克