| 无花果酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1203克 | 无花果酸奶面包热量/卡路里3400千卡 | |||
 热量3400千卡，相当于乐队演奏850分钟消耗的热量...240 | |||||
无花果酸奶面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、砂糖（80克）、盐（6克）、干酵母（5克）、鸡蛋（50克）、酸奶（100克）、牛奶（170克）、黄油（80克）、无花果（适量）、提子干（适量）
1/10. 将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟。
2/10. 分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。
3/10. 将面团擀开，放入提子干和无花果。
4/10. 将面团卷成圆柱状。
5/10. 从中间切开。
6/10. 扭成麻花型。
7/10. 放入轨道模具，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
8/10. 发酵好，表面刷上蛋液。
9/10. 撒上椰丝。
10/10. 以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与丝瓜、韭菜、洋葱搭配；与味精、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无花果酸奶面包热量3400 千卡
- 脂肪117.17 克
- 蛋白质49.92 克
- 碳水化合物391.61 克
- 钠10314.4 毫克
- 钙658 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1864 毫克