| 家常鹌鹑蛋兔腿烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | 0克 | 0克 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 900克 | 家常鹌鹑蛋兔腿烧排骨热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于看书1018分钟消耗的热量...78 | |||||
家常鹌鹑蛋兔腿烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
兔腿（2只）、排骨（250克）、熟鹌鹑蛋（10枚）、葱（适量）、大蒜（适量）、八角（2颗）、陈皮（5克）、老抽（适量）
1/7. 材料大集合
2/7. 兔腿与排骨洗净斩小块，入沸水锅焯至断生，捞出热水洗去浮沫。沥干备用。我一般放在厨房纸巾上面，这样干的快。
3/7. 葱切段，蒜切片，锅内热油，葱蒜与八角一起入油锅爆香。图片里大葱放多了。。
4/7. 沥干的肉块放进去翻炒，加适量老抽与白糖，继续翻炒至上色。炒肉块的同时烧开一壶水备用。
5/7. 炒成这样就差不多啦
6/7. 锅内加沸水，放入煮好剥皮的鹌鹑蛋和洗干净的陈皮（没有可不放），大火煮沸，加锅盖转小火炖40分钟到1小时，之后按个人喜好收汁装盘即可。这一步用原来的炒锅就行的，只是我家里喜欢吃炖久一点的肉，所以换了砂锅来炖，这样不用担心水耗干后糊锅。
7/7. 冰箱还剩一小段胡萝卜，也放进去一起炖了。成品，开吃～
食材功效信息
兔腿的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与萝卜、蘑菇、红薯搭配；与田螺、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常鹌鹑蛋兔腿烧排骨热量1323 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克