| 香葱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 362千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 335克 | 香葱面包热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于乐队演奏348分钟消耗的热量...240 | |||||
香葱面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、低筋面粉（30克）、砂糖（25克）、盐（2克）、干酵母（1克）、鸡蛋（25克）、烫种（15克）、牛奶（18克）、黄油（18克）、鲜葱（50克）、洋葱（30克）、芝士碎（适量）、沙拉酱（50克）、白芝麻（适量）
1/10. 将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟。
2/10. 将面团擀开。
3/10. 在表面切上刀口。
4/10. 卷成圆柱状的面团。
5/10. 放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
6/10. 发酵好，表面刷上蛋液。
7/10. 撒上芝士碎和洋葱碎。
8/10. 撒上鲜葱。
9/10. 挤上沙拉酱、撒上白芝麻。
10/10. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、干贝、基围虾搭配；与茶叶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱面包热量1392 千卡
- 脂肪248.27 克
- 蛋白质70.27 克
- 碳水化合物280.57 克
- 钠10282.5 毫克
- 钙497 毫克
- 铁10.54 毫克
- 钾614 毫克