| 美味肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 457克 | 美味肉松卷热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于开车695分钟消耗的热量...120 | |||||
美味肉松卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋面粉（60克）、砂糖（50克）、盐（4克）、干酵母（2克）、鸡蛋（50克）、烫种（30克）、牛奶（36克）、黄 油（36克）、火腿丁（100克）、鲜葱丁（30克）、白芝麻（5克）、肉松（适量）
1/11. 将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛20分钟。
2/11. 将面团擀开。
3/11. 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
4/11. 发酵好，表面刷上蛋液。
5/11. 撒上火腿丁，鲜葱丁，白芝麻，挤上沙拉酱。
6/11. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。
7/11. 出炉冷却，放在白纸上面，涂抹上沙拉酱，撒上肉松。
8/11. 卷成圆柱状。
9/11. 切成6等份。
10/11. 在切面涂抹沙拉酱。
11/11. 粘上肉松。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、菠菜、干辣椒搭配；与茶叶、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味肉松卷热量1390 千卡
- 脂肪80.37 克
- 蛋白质86.97 克
- 碳水化合物300.23 克
- 钠10238.2 毫克
- 钙439 毫克
- 铁9.53 毫克
- 钾429 毫克