| 鲜奶玉米吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 987克 | 鲜奶玉米吐司热量/卡路里2995千卡 | |||
 热量2995千卡，相当于酒保1302分钟消耗的热量...138 | |||||
鲜奶玉米吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、砂糖（60克）、盐（7克）、干酵母（5克）、鸡蛋（100克）、牛奶（240克）、黄油（80克）、玉米碎（适量）
1/9. 将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
2/9. 室温30℃，发酵50分钟。
3/9. 分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。
4/9. 将面团擀开。
5/9. 卷成圆柱状。
6/9. 放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
7/9. 发酵好，表面刷上蛋液。
8/9. 撒上玉米碎。
9/9. 以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、百合、香椿搭配；与田鸡、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与香椿、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶玉米吐司热量2995 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.33 克
- 钠10254.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾298 毫克