印度扁形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 909克 | 印度扁形面包热量/卡路里2530千卡 | |||
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1/8. 将干性和湿性材料一起搅拌。
2/8. 搅拌面团表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可。
3/8. 室温30℃,发酵50分钟。
4/8. 分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟。
5/8. 将面团擀开至长条形。
6/8. 放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟。
7/8. 表面刷上橄榄油。
8/8. 以烤箱温度上火210℃,下火180℃,烘烤15分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、防治近视等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与枣、菜花、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;