| 香辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1500克 | 香辣水煮肉片热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于踩水234分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（500克）、豆芽菜（1000克）、卷心菜（1000克）、金针磨（500克）、郫县酱（4勺）、料酒（2勺）、酱油（1勺）、盐（适量）、淀粉（1勺）、鸡精（适量）、辣椒花椒麻椒（适量）、白糖（1勺）
1/5. 将肉切成1.5厘米左右的薄片 放入碗中 加入料酒 酱油 盐 鸡精 也可以适当加点耗油 放入冰箱冷藏入味一小时
2/5. 锅内倒油 烧至五分热 倒入豆芽金针磨卷心菜翻炒 炒至断生后 加入水大火煮五分钟 捞出放入碗中
3/5. 锅内放油 加入郫县酱（这里油可以适当多加些 郫县酱比较吸油） 小火炒出红油 注意油温 别让酱糊了 加入适量水 待水烧开将事先腌好的肉下锅 开锅后五六分钟即可 将汤和肉倒入装豆芽的碗中
4/5. 将辣椒切碎 和花椒麻椒放入碗中铺平 个人觉得麻椒可以多放点 这样吃着既麻又辣 感觉不错
5/5. 最后一步 也是最关键的 锅内放油 将油烧至八成热 迅速倒入碗中
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、滋阴等功效；可与白萝卜、西瓜、黑木耳搭配；与刀豆、龟、黄豆相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、促进消化等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣水煮肉片热量935 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠84.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾429 毫克