| 辣子肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 450千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 726克 | 辣子肥肠热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于深蹲161分钟消耗的热量...240 | |||||
辣子肥肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥肠（600克）、干辣椒（10个）、大蒜（2瓣）、青椒（10克）、盐（2茶匙）、细砂糖（1茶匙）、植物油（1汤匙）、鸡精（1茶匙）、干辣椒（4个）
1/10. 肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）；
2/10. 干辣椒去掉辣椒蒂，剪成段；
3/10. 大蒜剥去蒜衣，洗净后，切成蒜瓣；
4/10. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热； 转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香；
5/10. 放入肥肠，大火翻炒；
6/10. 调入适量细砂糖，翻炒均匀；
7/10. 食材熟了之后，调入适量盐；
8/10. 调入适量鸡精；
9/10. 放入切好的青椒碎，翻炒均匀，关火；
10/10. 起锅，上桌。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止小便数、止血等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进血液循环、促消化等功效；可与白菜、鹌鹑、羊排搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与龙须菜、猪肉、莴笋搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、降血糖等功效；可与包菜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子肥肠热量645 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠135.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1646 毫克