| 凉拌腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 312克 | 凉拌腐竹热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于吃东西342分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌腐竹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
木耳（一把）、腐竹（一把）、胡萝卜（适量）、芹菜杆儿（适量）、盐（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）、蒜泥（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。
2/4. 将木耳切成小片，腐竹斜切成段，胡萝卜片 一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，大蒜2瓣拍碎捣成蒜蓉；
3/4. 将腐竹、木耳、芹菜、一起加入盆中，
锅大火烧热，放油转小火，放入干辣椒段，葱姜炒香。淋到腐竹上面。
4/4. 加入盐、味精、醋，少许生抽；全部拌匀后装盘即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、治疗便秘等功效；可与竹笋、枣（鲜）、海蜇搭配；与青萝卜、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、增强免疫力等功效；可与香菜、草鱼、西瓜搭配；与柠檬、西红柿、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌腐竹热量684 千卡
- 脂肪21.94 克
- 蛋白质46.08 克
- 碳水化合物37.85 克
- 钠35.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁17.06 毫克
- 钾596 毫克