| Mr Beans大豆冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | Mr Beans大豆冰淇淋热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于现代舞415分钟消耗的热量...288 | |||||
Mr Beans大豆冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
浓豆浆（200毫升）、枫糖浆（20毫升）、蛋黄（3个）、淡奶油（200克）、白糖粉（10克）
1/8. 三个蛋黄打发至发白浓稠。
2/8. 200ml浓豆浆，要用浓豆浆、这样豆味才会有，大家也可以直接煮豆子自己打豆浆。我用的是旭阳的浓豆浆，或者用全家的现磨豆浆也是好选择。
3/8. 豆浆和蛋黄糊混合。
4/8. 加入20ml枫糖浆，枫糖浆的香味很特别，适合这种清淡的甜品，可以让味道凸显出来。
5/8. 小火慢慢加热豆浆蛋糊，直到液体搅拌时感觉阻力增大。不可煮沸成蛋花汤。放凉备用。
6/8. 200ml淡奶油加入10g白糖粉打至八分发。
7/8. 将豆浆蛋糊和奶油混合。
8/8. 放入容器内，入冰箱冷冻五小时。期间隔一个小时拿出来翻一翻防止冻成一块冰…
食材功效信息
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润肠、刺激排便、润喉去燥等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、护视力等功效；可与洋葱、黄豆、肥牛搭配；与鹅、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- Mr Beans大豆冰淇淋热量1992 千卡
- 脂肪123.74 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物171.35 克
- 钠410.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾586 毫克