三菇烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 629克 | 三菇烩豆腐热量/卡路里566千卡 | |||
![]() |
1/6. 香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。
2/6. 锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。
3/6. 煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4/6. 倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。
5/6. 炒至蘑菇变软。
6/6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、保护肝脏、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、降血脂等功效;可与猪肉、扁豆、武昌鱼搭配;与鹌鹑、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与豆腐、猪肚、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有利小便、降低胆固醇、清洁肠胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;