| 蒸香菇盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 624克 | 蒸香菇盒热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于开飞机264分钟消耗的热量...120 | |||||
蒸香菇盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 干香菇用温水浸泡涨发后洗净去菇蒂。
2/12. 将猪瘦肉剁成泥放入碗内。
3/12. 火腿、香葱切成末。
4/12. 在步骤2的碗中加入火腿末、葱末、生抽、盐、鸡粉、白糖、干淀粉、香油、磕入鸡蛋。
5/12. 搅拌均匀成馅。
6/12. 选用大小相等的香菇摊开在案板上（菇面向下），用砧板压平。
7/12. 其中6个撒上干淀粉。
8/12. 每个香菇上放1 份馅料。
9/12. 用余下的6个香菇作盖（菇面向上）逐一盖好。
10/12. 整齐地摆在盘内，上笼蒸10分钟，制成香菇盒。
11/12. 炒锅置火上，放入鸡汤、生抽、盐、鸡粉、煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油。
12/12. 浇在香菇盒上即可。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、抗癌、化痰理气等功效；可与胡萝卜、草鱼、武昌鱼搭配；与鹌鹑肉、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、止消渴等功效；可与圆白菜、香菇、豆腐皮搭配；与红豆、甘草、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与香椿、基围虾、紫菜搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 蒸香菇盒热量529 千卡
- 脂肪25.03 克
- 蛋白质50.74 克
- 碳水化合物85.69 克
- 钠1310.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾2182 毫克