| 菌菇鸡汁豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白玉菇 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 真姬菇 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 380克 | 菌菇鸡汁豆腐汤热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡，相当于盖屋顶28分钟消耗的热量...360 | |||||
菌菇鸡汁豆腐汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白玉菇（30克）、杏鲍菇（30克）、真姬菇（30克）、豆腐（100克）、金针菇（1把）、奶浆菌（30克）、香菜（适量）、鸡汁（1茶匙）、香油（1茶匙）、胡椒粉（少许）、盐（1/2茶匙）
1/12. 真姬菇择去老根，用温水加少许盐浸泡涨发。
2/12. 奶浆菌先用清水洗净泥沙，再用温水加少许盐浸泡涨发。
3/12. 豆腐切小块。
4/12. 将豆腐块放沸水锅中氽烫3分钟，捞出沥水。
5/12. 浸泡好的真姬菇和奶浆菌洗干净切小块，杏鲍菇、金针菇、白玉菇用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块，待用。
6/12. 锅内加入清水烧开，先放入真姬菇、奶浆菌氽烫2分钟捞出。
7/12. 锅内重新注入清水，加入鸡汁，大火煮沸。
8/12. 加入豆腐块煮沸。
9/12. 再加入各种菇类煲煮20分钟。
10/12. 调入盐和胡椒粉搅匀。
11/12. 淋入香油。
12/12. 撒上香菜段即可。
食材功效信息
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、增强免疫力、止咳化痰等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
真姬菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇静、预防高血压、降血压等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、清肺健肤等功效；可与平菇、鲢鱼、武昌鱼搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇鸡汁豆腐汤热量165 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物84 克
- 钠12.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾340 毫克