| 灰树花烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 550克 | 灰树花烧排骨热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于压腿535分钟消耗的热量...150 | |||||
灰树花烧排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
干灰树花（30克）、排骨（500克）、葱（2根）、姜（10克）、老抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、冰糖（30克）、八角（2朵）、鸡粉（少许）
1/13. 将干灰树花用温水浸泡10分钟，然后用水冲洗至无泥沙。
2/13. 再放入盆中用清水浸泡。
3/13. 至灰树花完全泡发捞出洗净，沥干水，泡发灰树花的水过滤待用。
4/13. 将灰树花切成小段。
5/13. 葱切段，姜切片，八角洗净，待用。
6/13. 将排骨洗净放冷水锅中，煮沸后再煮5分钟左右。
7/13. 将排骨捞出用水冲净浮沫，沥干水待用。
8/13. 油锅烧热，加入冰糖，用中火炒至冰糖融化。
9/13. 加入焯过水的排骨翻炒至上色。
10/13. 加入料酒、生抽、葱、姜、八角及适量水（水量没过排骨）。
11/13. 倒入砂锅中，用大火烧沸，转中火炖15分钟。
12/13. 加入泡发的灰树花，再加入料酒及泡灰树花的水，继续炖煮20分钟。
13/13. 汤汁收浓时，加入少许盐和鸡粉调味即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、生津液等功效；可与丝瓜、红薯、紫菜搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、减肥等功效；可与双孢菇、松蘑、牛肉松搭配；与脆豆腐、熏干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灰树花烧排骨热量1337 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物16.6 克
- 钠72.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾709 毫克