首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
粥底火锅

粥底火锅的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
粥底火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
螃蟹522千卡95千卡13.8克2.3克
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
总量1348粥底火锅热量/卡路里1425千卡
太极拳 热量1425千卡,相当于太极拳356分钟消耗的热量...240

粥底火锅的做法共9个步骤

食材主料/辅料

大米、香米(等量适量)、螃蟹(3只)、草鱼(1条)、猪肥瘦肉(适量)、鲈鱼(切成1公分厚的片)(1条)、香菇、莲藕、生菜、金针菇等(适量)、牛肉条、羊肉卷(适量)、盐、花椒粉、胡椒粉(适量)、食用油(适量)、芝麻酱、韭花、红腐乳、蚝油(适量)、腐竹(适量)、油条(适量)、葱、姜(适量)
粥底火锅的做法图解1

1/9. 先来自制肉丸吧:
1、猪肥瘦肉切碎,剁成肉馅,加入鸡蛋(家里没了,就加了几个鹌鹑蛋)、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、淀粉,拌匀。
2、葱姜切碎,放一个小碗里,加适量水泡10分钟,成葱姜水。
3、肉馅顺一个方向搅,打一会儿就加点葱姜水进去,直至全部肉馅上劲儿,可以一下子从盆里抓起来。

粥底火锅的做法图解2

2/9. 再做鱼丸:
1、草鱼一条,先去掉腥筋。就在鱼腮下面划一刀,那个红肉边上的小白点即是。用指尖捏住,另一手持刀背轻敲鱼身,就可以慢慢抽出来。
2、把两片肉片下来。

粥底火锅的做法图解3

3/9. 用刀或薄的钢片勺子,把鱼肉茸刮下来,期间就能去掉鱼刺了。
鱼茸里加入淀粉、盐、胡椒粉、蛋、葱姜水,顺一个方向打上劲。这次一定要下手打,因为手指可以感觉到肉茸里残留的小刺,打的过程中就可以去除。也是打到可以整个抓起来。

粥底火锅的做法图解4

4/9. 两种肉茸挤成丸子,入85度热水中,漂起就捞出投凉水。凉了之后就装盘上桌啦!油条也是自己炸的,三大自制主要涮料就有了,一起上!

粥底火锅的做法图解5

5/9. 煮粥底吧:香米和大米等量,腐竹、红枣或黑枣、姜一块

粥底火锅的做法图解6

6/9. 米洗净,加盐和油,加水泡一小时。

粥底火锅的做法图解7

7/9. 找个大点的锅,入泡好的米,米和水1:12煮开,加入腐竹块、枣、姜片,关小火煮30分钟。捞出大部分的米粒,再煮30分钟。这就是锅底啦!
因为吃火锅的过程中,添汤是经常发生的事,粥底盛在电火锅里这后,可以把米粒放回锅里,再加水煮点米汤,以备添汤用。

粥底火锅的做法图解8

8/9. 吃粥底锅讲究顺序哈!非常讲究!
1、先放贝壳、螃蟹(斩成块)、虾之类的海鲜。这次我们只备了螃蟹,就已经很鲜啦!
2、再煮肉类、丸子、鱼片、菇类。
3、然后就可以喝粥啦!这个粥底这会儿是非常之鲜美,配上油条,十分好喝。
4、最后才能放青菜类的东东,放早了汤就有点懈了,就喝不到美味鲜粥啦~~
涮料太多,桌上只摆了一部分哈。

粥底火锅的做法图解9

9/9. 友情提醒:别加盖了哈,这个电锅子温控有五档,很好调节。加盖,因为是粥底,容易溢锅啊!我们就是溢了一次啊~~
配菜随您意,羊肉建议上一盘哈,配海鲜底,很美味!

食材功效信息

螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补解毒、通经络、治疗高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与花生酱、西红柿 、雪梨相克,同食可能会引起不适;

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、暖胃和中、滋补等功效;可与冬瓜、香菇、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 粥底火锅热量1425 千卡
  • 脂肪7.5 克
  • 蛋白质30.4 克
  • 碳水化合物4.7 克
  • 46.26 毫克
  • 246 毫克
  • 2.4 毫克
  • 544 毫克

相关知识

扫一扫手机查看